梅雨まっただなか。昨日は七夕でしたが、残念ながら雨が降ってしまいました。月日が経つのは早いもので、今年も今月から折り返しです。いよいよ夏がやってきます。今月はオリンピックが始まります。それよりも、...

２０２４年が始まりました。皆さまの生活に寄り添ったパンを今年もお届けして参ります。どうぞよろしくお願いいたします。さて、おせち料理も何とか作り。お正月を無事過ごすことが出来ました。そして、久しぶり...

今年も残りわずかとなりました。スネイルベーカリーもお陰様で皆さまに支えられ今年の営業も無事終えることが出来ました。ありがとうございました。今年は色々な事にチャレンジした一年でした。・PTA役員に立候補...

初のマルシェに出店しました！⬆️マルシェの後の懇親会先日の日曜日（６/11）に「水の如く生きるマルシェ」というイベントに初出店しました🔰予約販売で店舗を持っていないためお客様と直接会えるのはパンをお渡し...

季節は、もう初夏を迎えようとしています。日差しが強くなってきました。農作業で、帽子は必ず被るのですが、手袋をしないで、まっいいか！と収穫していたら手だけ焼けてしまいました😢頭隠して手隠さず・・・3月...

あけましておめでとうございます。今年も始まりましたね。「２３」という数字、実はすごく個人的に好きな数字です。「にいさん」・・・「兄さん」・・・ではなく。「にじゅうさん」‼何故って、単純に誕生日が「２...

久しぶりに、パソコンの前に座って、ブログを書いてます。そう、今日は珍しく雨が降り、畑へ行かず家にいます。4月から、あっという間に夏が過ぎ、気付けばもう秋。。。畑作業に没頭した今年の夏。暑い中での、畑...

桜が見事に満開です。今年も早いもので、もう４月ですね。寒さも終盤。日差しも、春になってきました。さて、今日で開業一周年を迎えることが出来ました。これもひとえに、Snail Bakery(スネイルベーカリー)のパ...

昨日は、立春。何かを始めるのに、背中を押してくれる季節です。このブログも、マイペースではありますが、何とか続けております。今年に入り、よもぎカンパーニュを、新たにメニューに加えました。「よもぎ」は...

今年も早いもので1月半ばになりましたが、どうぞよろしくお願いいたします。ゆっくりペースのご挨拶ですみません💦寒い寒いとは言っていられないので、今できることを全力投球でやるのみです。⬆️お正月の栗の甘露...

今年も、残りわずかとなりました。気が付けば、もう年末．．．((;^_^A11月はブログも書けず過ぎ去ってしまった。。。11月「みかん狩り」へ誘ってもらい行ってきました(*'▽')（小学生の頃に、大型バスに乗ってみか...

～天高く馬肥ゆる秋～季節は秋。秋の空を見上げたくなります。どこまでも透き通った青！空の下での畑仕事は最高に気持ち良いです。冬野菜の代表作物の大根の種を播いたのが、９月初旬。あれから、２か月を迎えま...

夏の瀬戸内海。百島より。７月は気温上昇に伴いあれよあれよと発酵が進んでしまい、管理が難しくなっていました。その為、8月はパン工房をお休みしていました。大変、ご迷惑をおかけしました。9月に入り、再びパ...

晴れた日は、朝から活動スイッチＯＮ。朝の家事をパパっと済ませ、畑へ行く日が続きます。雨が降ると、スイッチＯＦＦ。（体力充電中）今日は雨。こうしてblogを書いてます。今年の梅雨入りは、早かったのです。5...

パン作りと野菜作り。どちらも「完熟」発酵がキーワード！・楽健寺酵母とケミカルイースト・ぼかし肥料と化学肥料5月はパン作りにとっても良い季節。気温が上がり過ぎることもなく、順調に発酵してくれます。Snai...

3月1日に植えたじゃが芋の花が咲き始めました。梅雨入りの前に無事収穫できますように。目を凝らして見ると、昆虫🐞もいましたょ。3月27日。人参🥕の種を撒きました。4月26日。1ヶ月で、葉っぱがスクスク成長してい...